I tartufi sono coltivati e apprezzati in diversi paesi in tutto il mondo. I paesi più famosi per la produzione di tartufi sono:
- Italia: L’Italia è nota per la sua produzione di tartufi di alta qualità, in particolare il tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum) e il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum). La regione del Piemonte è particolarmente famosa per il tartufo bianco di Alba.
- Francia: La Francia è un altro importante produttore di tartufi, in particolare il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum), noto anche come “diamante nero”. La regione della Provenza-Alpi-Costa Azzurra è rinomata per la sua produzione di tartufi.
- Spagna: La Spagna produce anche tartufi di alta qualità, in particolare il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum). La regione di Teruel, in Aragona, è nota per la sua produzione di tartufi.
- Australia: Negli ultimi anni, l’Australia ha iniziato a coltivare tartufi di alta qualità, in particolare il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum). La regione della Tasmania è diventata un importante produttore di tartufi nel paese.
- Cina: La Cina è il più grande produttore di funghi e tartufi al mondo, con una produzione annuale di 7.797.929 tonnellate. Tuttavia, i tartufi cinesi sono spesso considerati di qualità inferiore rispetto ai tartufi europei.